2016.10.27
前回投稿「座間味島記事」 まだの方は是非こちらをクリック!!
酒井です。
座間味の海に恋をしてしまった私ですが、恋をしたのは座間味の海だけではありませんでした。
それは。。。
恋多き男ですみません。。。。
ということで、
泡盛に合う、沖縄料理勝手にランキング!!!
早速いきます!!
【第5位】ジーマミ豆腐
ジーマミ豆腐は、落花生を使った沖縄県や鹿児島県の郷土料理。ジーマミは琉球語で落花生を意味する。へー。
あまりにも好きすぎで、ほぼ毎食たべてました。お店によって自家製のジーマミ豆腐があるので、食べ比べるのも楽しみの1つでした。
【第4位】島らっきょう
島らっきょうは、沖縄県独自のラッキョウの品種。一般のラッキョウよりも、小型で香味が強い。
もう泡盛が止まりません。泡盛、島らっきょう、泡盛、島らっきょうの無限ループ!!
【第3位】もずくチャンプルー
毎年４月の第３日曜日は「モズクの日」!!
定番ゴーヤチャンプルーも泡盛に合うのですが、私のおすすめはもずくチャンプルー。もずくは低カロリーで、ビタミン、 ミネラルをバランスよく含んだ栄養学的にも優れた食材。体にも良い、もずくチャンプルーが第3位!!
【第2位】豆腐よう
沖縄豆腐を発酵・熟成させた琉球王朝時代からの健康食品。 胃壁の保護、血圧やコレステロール値を下げる効果も。。
爪楊枝のようなもので、少しずつ食べるのですが、これが泡盛にあうのなんの。豆腐ようちびちび、泡盛ガブガブ、もう飲んべえまっしぐらです!!
【第1位】イラブチャーの刺身!!
イラブチャーは、和名はアオブダイ!!
コリコリした淡白な味のこの刺身が、泡盛に合うんです。栄えある第1位!!
ちなみに、イラブチャーってこんな魚です。
見てください、この色。
しかもクチバシみたいなのがついてます。
どんな魚か知らないで食べたほうが、よさそうです。
番外ランキング
グルクン タカサゴ(スズキ目・タカサゴ科に属する魚の一種）を沖縄の方言でグルクンという
このランキングにグルクンの唐揚げを加えたかったのですが、何と売り切れ。次こそは食べたいと思います!!
酒井一押しの沖縄料理店(那覇市)
最後に、今回行った沖縄料理のお店で一番のヒットだったお店をご紹介します!!
那覇市で有名な国際通りから少しだけ中にはいった所にある【地料理・旬菜 土香る】
地料理・旬菜 土香る ホットペッパー
「るるぶ」や「まっぷる」等の旅行ガイドには載っていないですが、美味しい沖縄料理が食べれるお店。
オーナーさんは、有名沖縄料理店「うりずん」で修行をされて、その後独立したそうです。
何よりも器がオシャレ
『器は料理を盛って完成する』ものだと思います。というオーナーさんのこだわりぶり。器、お皿は全て一点ものです。
沖縄の海をイメージしたかのような、琉球ガラス。
ブログ書いていたら、お腹空いてきました。
では!!
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この記事を書いたコーチ
- Written by SakaiRyota
- 2005年からバンコクのAPF Academiesでテニスコーチをしています。 一般クラス・ジュニアクラスともに、初心者から上級者までを指導させて頂いています。女子ダブルス・一般ダブルス及び、ジュニア選手育成まで戦術的な指導及び、テクニックの改善が得意です。 一緒にテニスを楽しみましょう!!
