2016.12.28
ジョージです。
還元水でお米を洗うと沢山残留農薬が取れてお米が更に美味しくなります。お米をph11.5で洗ってからph9.5で炊くとお米がより美味しく味わえます。
水道水vs還元水
https://www.youtube.com/watch?v=8FHqDGucEtI
なぜ還元水で炊くと美味しいのかというと水道水と違い塩素の影響が少ないので、ビタミンを損ねることがないのと、還元水は浸透性が早くお米となじむので、お米がイキイキとした状態で炊きあがるからなのです。
http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/40005336.html
美味しいご飯をい頂きましょう!
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