2017.04.26
ジョージです。学生の頃(ハワイ大学)、私はアルバイトでお菓子作りにチャレンジていました。お店はアラモアナショッピングセンターの中にあるLa Palme D’or Patisserie。料理の鉄人番組に出場された後藤雅司氏のお店です。
Gateau Au Fraise
ここのお店は生地を最後手でメレンゲと合わせて仕上がりのバランスをチェックします。お菓子に気持ちの伝わる作業です。 また盛り付けの作業も楽しかった。(写真をクリック)
マイ・マスター
Mr. Kei Taniguchiシェフ。総務歴17年の厳しく心の広い方です。短い間でしたが、お菓子作りの奥の深い世界を沢山見習いながら経験させてもらいました。
自作品1:杏仁豆腐
家族のお店(Nobu’s Japanese Restaurant)で出していたデザート。
自作品2:いちごの抹茶ババロア
失敗も沢山ありますが、そのうち上手く出来るようになります。テニスと一緒。
残念ながら今は自宅で料理出来るような場所はありませんが、またいつかそれなりのキッチンスペースを夢見ています。バンコクにも沢山美味しいお菓子屋さんがあると思いますが、私のスタンダードはここのお店の味です。
料理できる男もかっこいいね!!
ライフスタイルの関連記事
- タイのネットショッピングでテニスシューズを買ってみた 2020年06月01日
- 【apple】airpods(無印)とPro私がおすすめするのはairpods(無印) 2020年05月18日
- 【バンコクでお散歩】ターミナル21に行こう!! 2020年03月17日
- エラワン美術館に行ってきました。 2020年03月03日
- LTATに行った時には必ず行くカフェはこちら。 2020年02月25日
- 【グルメ旅行】【小樽運河】バンコクから札幌へ 2020年02月07日
- 【3分クッキング♫】美味しい!簡単!!朝に食べたいポーチドエッグ!!! 2020年02月06日
- 【グルメ旅行】【ラーメン信玄】バンコクから札幌へ 2020年01月31日
- 【グルメ旅行】【二条市場】バンコクから札幌へ 2020年01月24日
- 【タイでナイキ】タイのネットでナイキのウェアを買ってみたらえらいことになってた 2020年01月20日
APFacademies公式ページ
